파리바게뜨가 제철 맞은 겨울 딸기로 만든 디저트를 선보이는 ‘2023 딸기 페어’를 진행한다고 밝혔다.

파리바게뜨는 매년 딸기가 가장 맛있는 겨울 시즌에 제철 딸기를 활용한 디저트를 선보이는 ‘딸기 페어’를 진행해오고 있다. 올해는 부드러운 빵과 달콤한 생크림, 싱싱한 딸기가 어우러진 다채로운 비주얼의 라인업 13종을 소개했다.

먼저 부드러운 빵과 뛰어난 조화를 이루는 달콤한 크림과 생딸기를 더한 베이커리를 선보인다. △러블리한 핑크 마블빵 속에 달콤한 딸기우유크림과 싱싱한 생딸기가 들어간 ‘생딸기 우유샌드’ △부드러운 브리오슈 속에 상큼한 딸기필링과 생크림, 신선한 생딸기 더한 ‘생크림가득 생딸기 마리토죠’ △풍미 가득한 마스카포네 크림에 딸기필링과 생딸기로 상큼함을 더한 ‘마스카포네 크림가득 딸기맘모스’ △촉촉한 초코브리오슈 속에 상큼한 딸기필링과 진한 풍미의 마스카포네 크림, 생딸기를 넣은 ‘마스카포네 크림가득 딸기초코빅볼’ △부드러운 도넛 속에 달콤한 딸기우유크림이 들어간 ‘딸기우유 생크림도넛’ △부드러운 화이트 식빵 사이에 달콤한 커스타드 생크림과 생딸기를 담은 샌드위치인 ‘봄딸기 크림샌드’ 등이다.

생딸기 장식으로 싱그러운 봄을 연상케하는 딸기 케이크도 선보인다. △버터풍미 가득한 타르트에 부드러운 2단 치즈무스와 상큼한 생딸기를 듬뿍 올린 프리미엄 케이크 ‘생딸기 레어 치즈 타르트’ △파리바게뜨의 베스트셀러 생딸기 프레지에에 신선한 당도 높은 논산 딸기를 더한 ‘생딸기 프레지에’ △라즈베리 콤포트가 들어간 달콤한 초코가나슈 크림 케이크에 신선한 논산 딸기를 올린 ‘생딸기 초코 프레지에’ △촉촉한 딸기시트에 상큼한 딸기 콤포트와 코코넛 크림이 어우러진 미니 케이크 ‘블레싱 레드베리 미니’ △부드러운 초코시트 사이에 초코가나슈 크림과 화이트 가나슈 크림을 교차로 샌드하고 바삭한 초코볼로 식감을 살린 미니 케이크 ‘블레싱 초코베리 미니’ 등이다.

상큼한 딸기를 간편하고 시원하게 즐길 수 있는 음료도 선보인다. △상큼한 딸기와 홈메이드 스타일의 굿밸런스 요거트 한 병을 같이 블렌딩한 ‘리얼 딸기 요거트 라떼’ △상큼 달콤한 딸기 향미가 진하게 느껴지는 ‘리얼 딸기 라떼’ 등이다.

파리바게뜨 관계자는 "딸기 페어는 신선한 딸기와 베이커리의 절묘한 조합으로 매년 뜨거운 반응을 얻고 있다”며, “앞으로도 시즌별 제철 원료를 활용한 베이커리를 다양하게 선보일 것”이라고 말했다.

배영수 기자  webmaster@jybtv.kr

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