½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â 14ÀÏ, Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ °£¼Òȸ¦ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀ¸·Î ÇÏ´Â 「Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý ½ÃÇà·É ¹× ½ÃÇà±ÔÄ¢」 ÀϺΰ³Á¤¾ÈÀ» ÀÔ¹ý¿¹°íÇÏ¿´´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ãÃà»ê¹° HACCP ÀÎÁõ¹æ½Ä °³¼± ¡ã¿µ¾÷ Æó¾÷½Å°í °£¼ÒÈ ¡ãÃà»ê¹°°¡°øÇ° ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®Á¦µµ ´Ü°èÀû Àǹ«È µîÀÌ´Ù.
¿ÃÇØ 8¿ùºÎÅÍ´Â »ý»ê À¯Çü(¿¹: ÇÜ·ù, ¼Ò½ÃÁö·ù, µ·°¡½º·ù µî)¿¡ °ü°è¾øÀÌ ÀÛ¾÷À庰·Î ÇÑ ¹øÀÇ ½ÅûÀ¸·Î HACCP ÀÎÁõÀÌ °¡´ÉÇÏ°Ô µÇ¾î Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷ ¿µ¾÷ÀÚÀÇ ºÒÆíÇÔÀÌ Çؼҵǰí ÀÎÁõ¿¡ ¼Ò¿äµÇ´Â ºñ¿ëÀ» Àý°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
Ãà»ê¹°°ü·Ã ¿µ¾÷ÀÚ´Â ¼¼¹«¼(»ç¾÷ÀÚµî·Ï °üû)¿Í ½Ã‧±º‧±¸Ã»(ÀÎ‧Çã°¡ °üû) Áß ¾î´À ÇÑ °÷¸¸ ¹æ¹®ÇÏ¿© Æó¾÷½Å°í¸¦ ¸¶¹«¸® ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿À´Â 8¿ùºÎÅÍ °³¼±µÈ´Ù.
¿ÃÇØ 12¿ùºÎÅÍ ¾Æ±âµéÀÌ ÁÖ·Î ¸Ô´Â Á¶Á¦ºÐÀ¯ Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®ÀÇ µî·ÏÀÌ ¿¬¸ÅÃâ¾× µî¿¡ µû¶ó ´Ü°èÀûÀ¸·Î Àǹ«È µÈ´Ù.
½Ä¾àó´Â “À̹ø °³Á¤¾ÈÀ» ÅëÇØ ¿µ¾÷ÀÚÀÇ ºÎ´ãÀº ¿ÏÈµÇ°í ¼ÒºñÀÚ¸¦ À§ÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®´Â ÇÑÃþ ´õ °ÈµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
Á¤È¯¿ì ±âÀÚ wkdrhkdcns1@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÚÀ¯¹æ¼Û, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>