콩을 푸른 상태로 베어 식물체의 영양성분을 분석한 결과, 사료용 옥수수나 벼 보다 조단백질 및 조섬유 함량과 열량이 월등히 높은 것으로 나타났다.

농촌진흥청(청장 정황근)은 콩을 청예작물로 이용하면 부족한 단백질 보완은 물론 영양 분석 결과 우수한 조사료로 활용할 수 있음을 확인했다고 밝혔다.

2015년 조사료 자급률은 전체 가축사료의 16.3%이며 배합사료용 수입농후사료는 14,628천 톤(53.3%)2)에 이르고 있다.

또한 농식품부에서는 2020년까지 수입물량을 70만 톤으로 줄이면서 조사료 자급률을 90%까지 높일 계획을 추진하고 있다.

식물체 100g당 조지방은 콩이 9.2g으로 옥수수보다 1.4배, 벼보다 2.7배 높았고, 조단백질의 경우 콩은 28.5g으로 옥수수보다 3배, 벼보다 3.7배 높았다.

콩의 조섬유는 100g당 10.3g으로 벼와 옥수수에 비해 1.0g~3.0g 정도 더 높아 큰 차이가 없었다.

열량을 보더라도 콩은 463.1kcal로 벼와 옥수수에 비해 높았다.

콩의 가소화 영양소 총량(Total Digestible Nutrients, TDN4))은 80.5%로 벼 83.7%, 옥수수 81.4%와 크게 다르지 않았다.

콩의 생체에 대한 건물률은 사료용 옥수수(30.7%)와 비슷한 29.9%로 사일리지용으로 사용이 가능하다.

콩을 푸른 상태로 베어 가축사료로 이용하면 수확일수가 짧아 농업경영비 절감 및 3모작 등을 통해 논밭의 이용효율을 높일 수 있다.

콩을 푸른 상태로 베어 가축사료로 이용하기 위한 수확일수는 80일로 사료용 옥수수 116일, 벼 122일보다 월등히 짧아 맥류 등 동계작물, 옥수수와 함께 3모작이 가능하다.

곡실용 콩은 기계화율이 낮은 상태에서 벼보다 생산비가 저렴하고 조사료로 생산할 때 전 과정의 기계화가 가능해 생산비가 더욱 절감될 것으로 예상된다.

농촌진흥청 김병주 중부작물과장은 “콩은 영양적 가치나 경제적 가치면에서 조사료 생산이 가능한 작물로 앞으로 축산농가를 중심으로 청예용 콩 조사료 생산을 통해 농가의 수익증대가 가능할 것이다.”라고 밝혔다.

임병술 기자  mbs2323@naver.com

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