½Ä¾àó´Â 6ÀÏ ¾à»ç¹ý, ¼öÀÔ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® Ưº°¹ý, Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý, ÈÀåÇ°¹ý µî ½Ä¾àó ¼Ò°ü 8°³ ¹ý·ü °³Á¤¾ÈÀÌ ±¹È¸ º»È¸ÀǸ¦ Åë°úÇß´Ù°í 7ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø °³Á¤¾ÈÀº Áö³ÇØ ÇãÀ§ÀÚ·á Á¦Ãâ·Î Çã°¡°¡ Ãë¼ÒµÈ °ñ°üÀý¿° Ä¡·áÁ¦ ‘Àκ¸»ç’ »çÅÂÀÇ Àç¹ßÀ» ¹æÁöÇÏ°í, ¼öÀÔ½ÄÇ° ¹× Ãà»ê¹°°¡°ø½ÄÇ° µî¿¡ ´ëÇÑ ½ÄÇ°À§»ý ¾ÈÀüÀ» °ÈÇÏ´Â ÇÑÆí, º°µµÀÇ ¿µ¾÷±ÔÁ¦ ¾øÀÌ ÈÀåºñ´©ÀÇ ¼ÒºÐ(á³ÝÂ) ÆǸŸ¦ Çã¿ëÇϱâ À§ÇØ ÃßÁøÇß´Ù.
ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ã°ÅÁþÀ̳ª ºÎÁ¤ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î Çã°¡ µîÀ» ¹ÞÀº °æ¿ì Çã°¡ Ãë¼Ò ¹× ¹úÄ¢ ºÎ°ú ±Ù°Å ¸¶·Ã(「¾à»ç¹ý」) ¡ã¿À¿° ¿ì·Á°¡ ³ôÀº ¼öÀÔ½ÄÇ° ÇØ¿ÜÁ¦Á¶¾÷¼Ò °ü¸® °È(「¼öÀÔ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® Ưº°¹ý」) ¡ãÃà»ê¹°°¡°ø¾÷ ¹× ½Ä¿ë¶õ¼±º°Æ÷Àå¾÷ ÀÛ¾÷Àå HACCP »çÀüÀÎÁõÁ¦ µµÀÔ(「Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý」) ¡ãÈÀåºñ´© ¼ÒºÐ ÆǸž÷ÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ¸ÂÃãÇüÈÀåÇ°ÆǸž÷ ½Å°í ¸éÁ¦(「ÈÀåÇ°¹ý」) µîÀÌ´Ù.
「¾à»ç¹ý」 °³Á¤À¸·Î ¾ÕÀ¸·Î´Â ÇãÀ§ÀÚ·á Á¦Ãâ µî °ÅÁþÀ̳ª ºÎÁ¤ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î Çã°¡¸¦ ¹ÞÀº °æ¿ì, Çã°¡°¡ Ãë¼ÒµÊÀº ¹°·Ð 5³â ÀÌÇÏÀÇ Â¡¿ª ¶Ç´Â 5õ¸¸¿ø ÀÌÇÏÀÇ ¹ú±ÝÇü¿¡ óÇØÁö°Ô µÈ´Ù.
「¼öÀÔ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® Ưº°¹ý」 °³Á¤À¸·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ÁؼöÇÏ´Â ÇØ¿ÜÁ¦Á¶¾÷¼Ò¸¦ HACCP Àû¿ë¾÷¼Ò·Î ÀÎÁõÇÏ°í, »ý»ê‧Á¦Á¶°úÁ¤¿¡¼ ¿À¿° ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â ±èÄ¡´Â HACCP Àû¿ë¾÷¼Ò¿¡¼ »ý»êµÈ °æ¿ì¿¡¸¸ ¼öÀÔÀ» Çã¿ëÇÏ°Ô µÈ´Ù.
「Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý」 °³Á¤À¸·Î Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷ ¹× ½Ä¿ë¶õ¼±º°Æ÷Àå¾÷ ¿µ¾÷ÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀÛ¾÷Àå »çÀüÀÎÁõÀ» ¹Þµµ·Ï ÇÏ°í, ¿ì¼ö ÀÛ¾÷ÀåÀº ¿µ¾÷Àå ÃâÀÔ·°Ë»çÁֱ⸦ ¿¬ÀåÇØ ÁÖ´Â µî ÇàÁ¤Àû·ÀçÁ¤ÀûÀÎ Áö¿øÀ» Á¦°ø¹Þ°Ô µÈ´Ù.
「ÈÀåÇ°¹ý」 °³Á¤À¸·Î ÈÀåÇ° ¼ÒºÐ ÆǸŠ½Ã Àû¿ëµÇ´Â ¸ÂÃãÇüÈÀåÇ°ÆǸž÷ ½Å°í ´ë»ó¿¡¼ ‘ÈÀåºñ´©’°¡ Á¦¿ÜµÇ¾î °ø¹æ µî ¼Ò»ó°øÀεéÀÌ ¿µ¾÷ÀÇ Á¦¾à ¾øÀÌ ÈÀåºñ´©¸¦ ¼Õ½±°Ô Á¦Á¶ ¹× ¼ÒºÐ ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ±¹¹Î°Ç°¿¡ À§ÇùÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ±¹¹Î ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü°ü¸®¿¡´Â ¸¸ÀüÀ» ±âÇÏ´Â ÇÑÆí, ÀÎü À§ÇØ¿ì·Á°¡ ÀûÀº Á¦Ç°¿¡ ´ëÇؼ´Â ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î ±ÔÁ¦¸¦ ¿ÏÈÇÏ¿© ±¹¹Î°æÁ¦ È°µ¿ÀÌ ÃËÁøµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼Ò°ü ¹ý·üÀ» Àû±Ø Á¤ºñÇØ ³ª°¡°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Á¤È¯¿ì ±âÀÚ webmaster@jybtv.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÚÀ¯¹æ¼Û, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>