12일, 식약처는 미국 질병통제예방센터(CDC)는 리스테리아균에 오염된 한국산 팽이버섯을 먹고 4명이 목숨을 잃었다고 밝히고, 미 식품의약국(FDA)도 수입업체에 한국산 팽이버섯 전량 회수 명령을 내렸다는 것의 언론보도와관련, 우리나라는 팽이버섯을 세척, 가열․조리하여 섭취하고 있으나, 미국은 바로 섭취하는 샐러드 형태로 먹는 등 식문화가 달라 이번 식중독이 발생한 것으로 추정된다고 밝혔다.

그간 정부는 국내 생산·유통단계에서 생식 채소류에 대해 리스테리아균 등 식중독균을 검사하여 문제가 있는 경우 세척 등 위생관리 조치, 회수·폐기하는 등 철저히 관리하고 있다고 식약처는 전했다.

특히 농식품부는 생산단계 생식용 채소류에 대하여 식중독균 실태를 조사하여 세척, 공정관리 등 생산단계에서 위생관리를 강화하고 있다.

한편 식약처는 유통단계에서 별도 조리과정 없이 바로 섭취하는 신선편의식품*을 대상으로 식중독균 등에 대한 수거·검사하고 부적합될 경우 회수·폐기 조치를 하고 있다고 밝혔다.

또한 농식품부는 팽이버섯을 미국으로 수출한 업체 4개소에 대해 원인 조사를 위해 시료 채취 및 검사를 하고 있다.

상기 업체 이외 팽이버섯 재배업체 17개소에 대해서도 신선편의식품 생산 여부를 조사하고, 신선편의식품에 대해서는 수거·검사를 하여 부적합시 회수·폐기할 것이라고 밝혔다.

한편 리스테리아균은 70℃ 이상에서 3~10분 정도 가열하면 사멸되므로 팽이버섯을 구매하신 분들은 익혀서 드시면 식중독을 예방할 수 있다고 식약처는 밝혔다.

송진구 기자  webmaster@jybtv.kr

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