곶감 생산 철을 맞은 전북 완주군 경천면 용복마을의 주민들이 요즘 곶감을 깎느라 눈코 뜰새 없이 바쁘다.

이 곶감은 한 달간의 건조과정을 거치면서 검붉은 색을 띠는 흑 곶감으로 변하는데, 육질이 차지고 연하며 당도가 높아 전국 최고의 명품으로 꼽히고 있다.

주민 남태우씨는 "'완주 흑 곶감'은 물이 많은 두리 감을 깎아 자연상태에서 건조하기 때문에 보기에는 검붉은 색을 띠지만 맛은 기가 막히게 좋다"며 "이 곶감은 조선시대 임금님에게 진상되기도 했다"고 말했다.

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