½Ä¾àó°¡ 4ÀÏ, ¾î¸°À̳¯À» ¸Â¾Æ ¾î¸°ÀÌ°¡ ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°ÇÏ°Ô ½Ä»ýÈ°À» ´©¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ÃÇØ ¿ªÁ¡À» µÎ°í ÃßÁøÇÏ´Â ¾î¸°ÀÌ* ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü °È Á¤Ã¥ ÁÖ¿ä³»¿ëÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.
¿ÃÇØ ¡ã¾î¸°ÀÌ ±Þ½Ä¼Ò¿¡ ´ëÇÑ À§»ý‧¿µ¾ç°ü¸® Áö¿øÀ» Áö¼Ó È®´ëÇÏ°í ¡ãÇб³ ÁÖº¯ ½ÄÇ° À§»ý¼öÁØÀ» ³ôÀÌ´Â ÇÑÆí, ¡ã¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° »ý»ê¾÷ü ¾ÈÀü°ü¸® °È µîÀ» ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÑ´Ù.
(¾î¸°ÀÌ ±Þ½Ä¼Ò À§»ýÁö¿ø È®´ë) 100ÀÎ ¹Ì¸¸ÀÇ ¿µ¾ç»ç°¡ ¾ø´Â ¾î¸°ÀÌÁý‧À¯Ä¡¿øÀÌ ¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾Å͸¦ ÅëÇØ ±Þ½Ä À§»ý·¿µ¾ç°ü¸®¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¹°¡Áö¿øÀ» 90% ¼öÁØÀ¸·Î È®´ëÇÑ´Ù.
À̸¦ À§ÇØ ¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ 4°÷(¼¿ï 3°÷, °Áø±º 1°÷)À» ¿ÃÇØ Ãß°¡ ¼³Ä¡ÇÏ°í(224°÷→228°÷), ¹Ì¼³Ä¡ Áö¿ªÀº Á߾ӱ޽İü¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ¿¡¼ Áö¿øÇÏ¿© °ü¸® »ç°¢Áö´ë ¾øÀÌ ¿î¿µÇÑ´Ù.
(Çб³ÁÖº¯ ½ÄÇ°¾ÈÀü Á¦°í) û¼Ò³âÀÇ Ä«ÆäÀÎ °ú´Ù¼·Ãë ¹æÁö¸¦ À§ÇØ °íÄ«ÆäÀÎ À½·á(Ä«ÆäÀÎ 150mg/kg ÀÌ»ó) ÆǸÅÁ¦ÇÑÀ» Çб³¸ÅÁ¡¿¡¼ ¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀüº¸È£±¸¿ª(Çб³ÁÖº¯ 200m À̳») Àüü·Î È®´ë ÃßÁøÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀüº¸È£±¸¿ª ³» ºÐ½ÄÁ¡ µî Á¶¸®‧ÆǸž÷¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ‘À½½ÄÁ¡ À§»ýµî±ÞÁ¦*‘ ÁöÁ¤À» È°¼ºÈÇÏ°í, À½½ÄÁ¡ À§»ý¼öÁØ ¹× ±ÔÁ¤Áؼö¿©ºÎ µîÀ» Áö¿ªº°·Î Á¾ÇÕ Æò°¡ÇÏ¿© °ø°³ÇÑ´Ù.
(¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ° ¾ÈÀü±âÁØ °È) °úÀÚ‧ĵµð·ù µî ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ°* »ý»ê¾÷ü´Â ¿ÃÇØ 12¿ù ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» Àǹ«È ÇÏ°í, Çб³ÁÖº¯ Á¶¸®‧ÆǸž÷ü¿¡ ´ëÇؼ´Â ÁöµµÁ¡°ËÀ» °ÈÇÑ´Ù.
¿µ¾çÁ¤º¸ Á¦°øµµ °ÈÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿µ‧À¯¾Æ½ÄÇ°Àº ‘¿µ‧À¯¾Æ 1ÀÏ ¿µ¾ç¼ººÐ ±âÁØÄ¡’¿¡ µû¶ó ÇÔ·® ºñÀ²À» Ç¥½ÃÇϵµ·Ï Á¦µµ¸¦ °³¼±ÇÏ°í,¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° ¿µ¾ç¼ººÐ Ç¥½Ã´ë»ó À½½ÄÁ¡À» °¡¸ÍÁ¡ ¼ö 100°³ À̻󿡼 50°³ ÀÌ»ó ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî±îÁö È®´ëÇØ ³ª°£´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¾î¸°ÀÌ°¡ ¸Ô´Â °Ç°±â´É½ÄÇ°¿¡ Âø»ö·á µî ÷°¡¹° 40Á¾ÀÇ »ç¿ëÀ» ±ÝÁöÇß°í, ¿ìÀ¯¿¡ Ç×»ýÁ¦ µî ÀÜ·ù¹°Áú °Ë»çµµ ½ÃÇàÇÑ´Ù.
(¾î¸°ÀÌ ½Ä»ýÈ° ±³À°Áö¿ø) Äڷγª19 »óȲÀ¸·Î ¾î¸°ÀÌÀÇ ¹Ù±ùÈ°µ¿½Ã°£ÀÌ ÁÙ¾îµê¿¡ µû¶ó, ¿îµ¿ºÎÁ·¿¡ µû¸¥ ¿µ¾çºÒ±ÕÇü ¿ì·Á¸¦ ÇؼÒÇÏ°í °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀ» °®µµ·Ï ±³À°Áö¿øÀ» °ÈÇÑ´Ù.
ÃÊ·Áß·°íµîÇб³ Ư¼º¿¡ ¸Â´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü·¿µ¾ç±³À° ±³À縦 Á¦ÀÛÇÏ¿© ÇлýµéÀÌ ½Ä»ýÈ° ¼ö¾÷À» ¹Þµµ·Ï Áö¿øÇÏ°í, ¿µ¾ç±³»ç ¹× ¿µ¾ç»ç¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Á÷¹«¿ª·® °È ±³À°µµ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
(¾î¸°ÀÌ ¹× ¿µÀ¯¾Æ ¼öÀÔ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸® °È) ¿µÀ¯¾Æ¿ë ½ÄÇ° µî¿¡ ´ëÇÑ ¼öÀÔ ¹× À¯Åë´Ü°è °Ë»ç¸¦ °ÈÇÑ´Ù.
¾î¸°ÀÌ °í¿·®·Àú¿µ¾ç ½ÄÇ°, ¿µ·À¯¾Æ¿ë Ư¼ö¿ëµµ½ÄÇ°, ¿µ·À¯¾Æ ¼·Ãë´ë»ó Ç¥½Ã ½ÄÇ° µî¿¡ ´ëÇÑ ¼öÀÔ Åë°ü´Ü°è Á¤¹Ð°Ë»ç ºñÀ²À» ³ôÀÌ°í, ¼·ù°Ë»ç·Î Åë°üµÈ ¾î¸°À̱âÈ£½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¼ö°Å‧°Ë»ç¸¦ °ÈÇÑ´Ù.
ÇØ¿ÜÁ÷±¸·Î ÁÖ·Î µé¾î¿À´Â ºÐÀ¯Á¦Ç°¿¡ ´ëÇؼ´Â »ç¿ë±ÝÁö¿ø·á »ç¿ë¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÏ°í, ‘½ÄÁßµ¶±Õ’ °Ë»ç µîÀ» ÅëÇØ ºÎÀûÇÕ Á¦Ç°Àº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¤º¸¸¦ °ø°³ÇÑ´Ù.
ÀÌÀÇ°æ ½Ä¾àóÀåÀº “¹Ì·¡ÀÇ ÁÖ¿ªÀÎ ¾î¸°ÀÌ°¡ ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°ÇÏ°Ô ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ä¾àó°¡ ÇÔ²² ÇÏ°Ú´Ù”¶ó¸ç, “¿Ã ÇØ ¾î¸°ÀÌ ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü°ü¸® ¼öÁØÀ» ÇÑ ´Ü°è ³ôÀ̱â À§ÇØ °ü·Ã ¹ý·É°ú Á¦µµ¸¦ ½Å¼ÓÈ÷ Á¤ºñÇÏ°Ú´Ù”¶ó°í ¹àÇû´Ù.
Á¤È¯¿ì ±âÀÚ webmaster@jybtv.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÚÀ¯¹æ¼Û, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>