½Ä¾àó°¡ ½ÄÇ° À¯ÅëÀü¹®ÆǸž÷À» ÇÒ °æ¿ì ÁÖÅà ¿ëµµÀÇ °ÇÃ๰À» ¿µ¾÷¼Ò·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÏ´Â ³»¿ë µîÀÇ ½ÄÇ°À§»ý¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ ÀϺΰ³Á¤¾ÈÀ» 27ÀÏ °³Á¤·°øÆ÷Çß´Ù.
À̹ø °³Á¤¾ÈÀº ½ÄÇ°¾ÈÀü¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖÁö ¾Ê´Â ½Ã¼³±âÁØÀ» °³¼±ÇØ ¿µ¾÷ÀÚ ºÎ´ãÀ» ¿ÏÈÇÏ°í È¿À²ÀûÀ¸·Î ¾÷¹«¸¦ ¼öÇàÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃÇß´Ù.
ÁÖ¿ä °³Á¤³»¿ëÀº ¨ç ÁÖÅÿ뵵 °ÇÃ๰À» À¯ÅëÀü¹®ÆǸž÷ »ç¹«½Ç·Î »ç¿ë °¡´É ¨è ½ÄÇ°°Ë»ç½Ç°ú À§»ý¿ëÇ°°Ë»ç½Ç °øµ¿»ç¿ë Çã¿ë ¨é ½ÄÇ°‧Ãà»ê¹° HACCP ÀÎÁõ‧º¯°æ ¼ö¼ö·á ¿î¿µ±âÁØ ´ÜÀÏÈ´Ù.
±×µ¿¾È °í°´ÀÇ Á÷Á¢ ¹æ¹® ¾øÀÌ ÀüÀÚ»ó°Å·¡·Åë½ÅÆǸŷ¹æ¹®ÆǸŸ¸ ÇÏ´Â À¯ÅëÀü¹®ÆǸž÷*Àº 1‧2Á¾ ±Ù¸°»ýÈ°½Ã¼³À̳ª ¾÷¹«½Ã¼³¿¡¼¸¸ ¿µ¾÷¼Ò ¼³Ä¡°¡ °¡´ÉÇßÀ¸³ª ¾ÕÀ¸·Î´Â ÁÖÅÃÀ» ¿µ¾÷¼Ò·Î »ç¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù.
¶ÇÇÑ ½ÄÇ°Á¦Á¶·°¡°ø¾÷ÀÚ°¡ À§»ý¿ëÇ°Á¦Á¶¾÷À» °°ÀÌ ÇÏ¸é¼ ½ÄÇ° °Ë»ç½ÇÀ» °®Ãá °æ¿ì, ±× ½Ã¼³À» À§»ý¿ëÇ° °Ë»ç¿¡µµ °øµ¿»ç¿ë* ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ½ÄÇ° ¹× Ãà»ê¹° ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) ¾÷¹«¸¦ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø¿¡¼ ÅëÇÕ°ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ½¿¡µµ »óÀÌÇÏ°Ô ¿î¿µµÇ°í ÀÖ´Â ¼ö¼ö·á ±ÔÁ¤À» ÀÎÁõ¿ø ±ÔÁ¤À¸·Î ´ÜÀÏÈÇß´Ù.
½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ¿µ¾÷ÀÚÀÇ ºÎ´ãÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇØ ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ú °ü·Ã ¾ø´Â ±ÔÁ¦´Â ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î Àû±Ø °³¼±ÇØ ³ª°¡°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¹ÚºÀÁØ ±âÀÚ pbj0205@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÚÀ¯¹æ¼Û, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>