주폴란드한국문화원이 내가 가장 잘하는 김치요리’ 온라인 대회(5. 6.~20.)를 개최했다. 

이번 행사는 문화원 유튜브 채널에서 진행한 온라인 김치요리 강좌 ‘김치의 모든 것’과 연계한 후속 행사로 김치를 활용한 다양한 조리법을 폴란드 내 널리 알리기 위해 기획됐다. 

내가 가장 잘하는 김치요리” 이벤트 최우수 참가자 20명의 출품 사진 모음

2021 온라인 한식강좌 “김치의 모든 것” 제1화 “세 가지 종류의 김치” 수업 화면 갈무리 

이미 폴란드에서 김치의 인기는 대단하다. 대형마트는 물론이고, 동네 소형 마트에서도 손쉽게 김치를 구할 수 있을 정도이다. 배추와 무로 담근 전통방식의 김치뿐만 아니라 비트, 양배추 등 현지인들이 손쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용해 담근 김치들도 인기가 높다. 

이번 행사에서는 김치요리 강좌를 진행했던 폴란드인 요리사 피오트르 브르슈-클레파츠키(P. Brus-Klepacki) 씨가 심사를 맡아 최우수 참가자 20명을 선정(5. 27.)했다. 브르슈-클레파츠키 씨는 실제로 바르샤바 유명 요리학원에서 한식 강좌를 진행하고 있는 한식 전문가이기도 하다. 

그는 “현지인들에게 특히 인기 있는 한식 메뉴로는 여러 종류의 김치와 한국식 치킨 삼겹살, 불고기 등의 고기 요리이고, 현재 폴란드인들이 운영하는 김치 제조업체가 있을 정도로 폴란드인들에게 김치는 친숙하다. 특히 최근 코로나19 상황이 길어지면서 면역력 향상에 뛰어나다는 기사들도 많이 나오고 있어, 폴란드 내 김치 및 전반적인 한식 수요가 증가하고 있다.”라고 현지 동향을 전했다. 

또한 행사의 최우수 참가자 중 한 명인 대학생 아드리안나 소빈스카 씨는(A. Sowinska) 도시락으로 김치볶음밥과 김밥을 즐겨 싸가는 진정한 한식 애호가라고 자신을 소개하며, “어머니는 매년 가을 김장을 담그시고 아버지는 직접 한국식 짬뽕을 조리해 드실 정도로 온 가족이 한식의 매력에 푹 빠져있다.”라고 참여 소감을 밝혔다.

이번 온라인 한식 김치요리 강좌와 김치요리 대회 관련 사진과 영상들은 각각 한국문화원 유튜브와 인스타그램 채널에서 확인할 수 있다. 

김태은 기자  ikte0815@hanmail.net

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