½Ä¾àó°¡ ¿©¸§Ã¶ ¼öºÐ º¸ÃæÀ» À§ÇØ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã´Â À½·á¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¶§ ÀϹÝÁ¦Ç°¿¡ ºñÇØ ´ç·ùÇÔ·®ÀÌ Àû°í ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá Ç°ÁúÀÎÁõ Á¦Ç°À» ±ÇÀåÇß´Ù.
½Ä¾àó´Â ¿ì¸®³ª¶ó û¼Ò³âÀÇ ´ç·ù ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹Àº ÆíÀÌ°í ƯÈ÷ À½·á¸¦ ÅëÇØ ÁÖ·Î ´ç·ù¸¦ ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â Á¶»ç°á°ú¿¡ µû¶óº¸´Ù °Ç°ÇÑ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿Ã¹Ù¸¥ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ½ÃÁß¿¡ À¯Åë ÁßÀÎ ÀÏ¹Ý À½·á¿Í Ç°ÁúÀÎÁõ À½·á Á¦Ç°ÀÇ ´ç·ù ÇÔ·®À» ºñ±³ºÐ¼®Çß´Ù.
½ÃÁß¿¡ À¯Åë ÁßÀÎ ÀÏ¹Ý À½·á Á¦Ç° 2,604°³*¿Í Ç°ÁúÀÎÁõ Á¦Ç° 279°³ÀÇ ´ç·ùÇÔ·®À» Á¶»çÇÑ °á°ú, Ç°ÁúÀÎÁõ Á¦Ç°ÀÌ ÀÏ¹Ý Á¦Ç°ÀÇ ´ç·ù ÇÔ·® ºñÀ²ÀÌ È¥ÇÕÀ½·á´Â 38%, °ú·Ã¤À½·á´Â 14% Á¤µµ ´õ ³·¾Ò´Ù.
È¥ÇÕÀ½·á*(200ml)ÀÇ °æ¿ì ÀϹÝÁ¦Ç°ÀÇ Æò±Õ ´ç ÇÔ·®ÀÌ 17.4gÀÎ ¹Ý¸é, Ç°ÁúÀÎÁõ Á¦Ç°Àº 10.8gÀ¸·Î 38% ´õ ³·¾Ò°í °ú·Ã¤À½·á(200ml)ÀÇ °æ¿ì ÀϹÝÁ¦Ç°ÀÇ Æò±Õ ´ç ÇÔ·®ÀÌ 23.8g¿´Áö¸¸ Ç°ÁúÀÎÁõ Á¦Ç°Àº 20.4gÀ¸·Î 14%°¡ ´õ ³·¾Ò´Ù.
½Ä¾àó´Â ¾î¸°À̵éÀÌ ¼±È£Çϰųª ÀÚÁÖ ¸Ô´Â ½ÄÇ° Áß ¾ÈÀüÇÏ°í ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá Á¦Ç°À» ±ÇÀåÇϱâ À§ÇØ Ç°ÁúÀÎÁõ Á¦µµ¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Ç°ÁúÀÎÁõÁ¦Ç°Àº ¡ã½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)¿¡ ÀûÇÕÇÏ°í ¡ãº¸Á¸·á‧Ÿ¸£»ö¼Ò µîÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é¼ ¡ã½ÄÀ̼¶À¯, ºñŸ¹Î µî 2°³ ÀÌ»ó ¿µ¾ç ¼ººÐÀ» ÃæÁ·*ÇÏ´Â Á¦Ç° ¡ã°ú·Ã¤ÁÖ½ºÀÇ °æ¿ì ´ç·ù¸¦ ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î ÷°¡ÇÏÁö ¾ÊÀº Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ Ç°ÁúÀÎÁõ ¸¶Å©¸¦ Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇöÀç Ç°ÁúÀÎÁõ Á¦Ç°(’21. 5. ±âÁØ)Àº 101°³ ¾÷üÀÇ ÃÑ 340°³ Á¦Ç°ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ½ÄÇ°¾ÈÀü³ª¶ó ´©¸®Áý¿¡¼ Á¦Ç° »ó¼¼ Á¤º¸¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´ç ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº À½·á¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ¿µ¾ç ºÒ±ÕÇü°ú ºñ¸¸ µîÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾î¸°ÀÌ‧û¼Ò³âµéÀÌ Á¦Ç°À» ±¸¸ÅÇÒ ¶§ ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá ±âÈ£½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
½Ä¾àó´Â Ç°ÁúÀÎÁõ ½ÄÇ°ÀÇ Á¦Á¶·À¯Åë ±â¹ÝÀ» È®´ëÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°À» ¼ÒºñÇϴ ȯ°æÀ» Á¶¼ºÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¹ÚºÀÁØ ±âÀÚ pbj0205@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÚÀ¯¹æ¼Û, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>