더본코리아 파스타 전문 브랜드 롤링파스타(대표 백종원)가 이탈리아에서 15년 연속 미슐랭 스타 셰프 출신의 파브리치오 페라리(이하 ‘파브리’)와 함께 정통 이탈리안 가정식 레시피를 활용한 신메뉴 ‘라구파스타’를 선보인다고 밝혔다.

이번 신메뉴는 롤링파스타와 파브리 셰프가 협업하여 만든 첫번째 메뉴로, 정통 이탈리안 가정식을 새롭게 재해석해 선보였다.

롤링파스타는 파브리 셰프와 함께 수차례 소스 테스트를 진행하고, 세부적인 레시피를 조율하며 맛의 완성도를 높였다. 특별히 파브리 셰프 할머니만의 비법 레시피를 활용해 어디서도 맛볼 수 없던 정통 이탈리안 가정식을 만나 볼 수 있다.

이번 ‘라구파스타’는 깊은 맛이 일품인 특제 라구소스(*이탈리아 전통 소스로, 토마토소스를 활용한 미트소스의 일종)에 국내산 돼지고기를 듬뿍 넣어 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있다는 점이 특징이다. 여기에 신선한 토마토와 생바질, 당근, 샐러리, 양파, 마늘 등 정통 이탈리안 레시피에 들어가는 다양한 야채를 풍성하게 더해 깊고 진한 맛을 완성했다.

이번 ‘라구파스타’는 롤링파스타 전 매장에서 합리적인 가격에 만나볼 수 있다.

롤링파스타 관계자는 “파브리 셰프와 함께 국내산 돼지고기를 이용하여 만들 수 있는 메뉴에 대해 고민한 끝에 고기가 듬뿍 들어간 ‘라구 소스’를 기획하게 됐다”라며, “소중한 사람들과의 모임이 많아지는 시기에 정통 이탈리안 가정식 메뉴로 분위기 있는 식사를 즐겨보시길 바란다”고 전했다.

한편, 롤링파스타는 이탈리안 파스타의 캐주얼한 해석으로 탄생한 더본코리아의 파스타 전문 브랜드로, 거품을 빼고 본질을 담아 합리적인 가격으로 맛있는 파스타를 제공하고 있다. 현재 고객이 안심하고 방문할 수 있는 매장 환경을 조성하기 위해 방역소독 및 전 직원 마스크 착용, 손 소독제 비치 등 방역 관리를 철저히 하고 있다

배영수 기자  webmaster@jybtv.kr

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