강화군(군수 안덕수)은 12일 농업기술센터에서 한식조리기능사 자격취득과정
을 희망하는 여성 40여명을 대상으로 한식조리기능사반 개강식을 개최했다.

이번 교육은 한국식생활개발연구회 이길자 부회장과 오진아 강사가 오는 2월
26일까지 주3회에 하루 4시간씩 총20회에 걸쳐 이론교육과 실습교육이 실시되고
교육수료 후 필기시험과 실기시험에 응시하게 된 다. 필기시험을 위한 이론교육
은 공중보건학, 식품학, 식품위생학, 식품위생법규, 조리원리 및 원가계산 등이
중점적으로 강의된다.

군은 지난 1999년부터 조리사 양성을 위한 전문 조리시설을 갖추고 한식반과
양식반 등 조리사 자격증 취득을 위한 강좌를 개설해 오고 있다.

또한 농촌여성의 역할변화에 따라 전문기술 습득과 자기능력 계발이 필요해짐
에 따라 한식조리사 자격증 교육과 같은 농촌여성의 자격증 취득 교육은 농촌여
성들에게 보다 넓은 부업의 기회를 만들어 줄 것으로 기대된다.

                                                                                                    경기서부자유방송 배재기 기자

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