농림수산식품부는 도축장 안전․위생수준 향상과 HACCP 운용에 대한 소비자 신뢰제고를 위해 오는 7월부터 10월까지 전국 도축장 132개소(소․돼지 79개, 닭․오리 53개)를 대상으로 HACCP 운용수준 평가를 실시한다고 밝혔다.

이번 평가는 도축장 위생문제에 대한 국민 우려를 감안하고, 위생관리 실효성을 확보하기 위해 농식품부(검역검사본부) 주관으로 지방자치단체와 소비자단체가 참여하며, 12개 평가반을 편성하여 권역별로 HACCP 운용수준 평가와 위생실태 점검을 실시한다

 또한, 도축장 시설기준 준수 및 위생적 관리여부, 영업자와 종업원 준수사항 이행여부 등 위생관리실태 점검도 병행하여 위반사항을 적발할 경우 영업정지 등 행정조치를 실시하는 등 실질적인 개선을 유도해 나갈 계획이다.

농림수산식품부는 HACCP 운용수준 평가에 따른 도축장 평가등급을 상․중․하로 분류하여 공개할 계획이며,상등급 도축장에 대해서는 거점도축장인 경우 시설개선자금 지원을 확대하고, 축산브랜드에서 상등급 도축장 이용시 촉진되도록 우수축산물 브랜드 선정평가 시 도축장 평가결과를 반영(3점)한다.

축산농가 및 판매점에서 상등급 도축장 이용이 활성화되도록 우수도축장(상등급) 표시허용 및 홍보를 강화한다
 하등급 도축장은 집중적인 위생점검 및 기술지도 등 차등관리를 통해 위생수준을 개선해 나갈 계획이다.

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