횟집 재사용 실태를 고발한다.

 18일 방송에서 손님들이 먹다버린 회가 재사용되는 현장을 공개한다. 한 횟집 주방장의 제보로 취재를 시작한 제작진은 서울, 경기, 인천 등지의 횟집 10곳 중 5곳이 회를 재사용하고있다는 사실을 확인했다.

제작진이 취재한 일부 횟집은 남은 회를 한데 모아 회덮밥과 회무침, 혹은 죽으로 재사용했다. 이같은 회덮밥이 버젓이 만원에 팔리는 곳도 있었다.

회보다 더욱 심하게 재사용하고 있는 것은 회접시 바닥에 까는 천사채다. 제작진이 확인한 횟집 10곳 중 8곳이 천사채를 씻지도 않은 채 재활용했다. 오래 사용해 바스라지는 천사채도 있었다.

제작진은 서울, 경기, 인천 일대 20곳의 일식집, 횟집을 돌며 천사채와 무채를 수거해 오염도를 검사했다. 그 결과 18곳에서 일반세균이 검출됐고, 9곳에서는 대장균군이 검출됐다.

제작진은 “천사채를 재사용할 경우 병원성 대장균 같은 각종 세균에 오염될 수 있고, 회까지도 교차 오염의 가능성이 있다고 전문가들은 경고하고 있다”며 횟집재사용실태의 심각성을 지적했다.

자유방송  shs051@korea.com

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