Äڷγª19 È®»ê¼¼¿Í ÇÔ²² ÇÑÆıîÁö °ãÃÄ ½Ç³» »ýÈ°ÀÌ ±æ¾îÁö´Â °¡¿îµ¥, °£ÆíÇϸ鼵µ ¿µ¾ç±îÁö °®Ãá ‘°úäÁÖ½º’¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³¯·Î Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ÃÖ±Ù¿¡´Â °Ç°¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹Àº 2030¼¼´ë¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î, ´Ù¾çÇÑ °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â À½·á°¡ Àα⸦ ¾òÀ¸¸é¼ °úäÁÖ½º Á¦Ç°µµ Áøȸ¦ °ÅµìÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±âÁ¸¿¡´Â Æò¹üÇÏ°í ÀϹÝÀûÀÎ °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ È¥ÇÕÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ÁÖ¸¦ ÀÌ·ð´Ù¸é, ÃÖ±Ù¿¡´Â ÀÌ»öÀûÀÎ °úä Á¶ÇÕ, »ö´Ù¸¥ ¿ø¹° »ç¿ëÀ» ÅëÇØ ¼¼ºÐÈµÈ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃá Á¦Ç°µéÀÌ ´ë°Å Ãâ½ÃµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÇÑ ¾÷°è °ü°èÀÚ´Â “¿ÃÇØ Äڷγª19°¡ Àå±âÈµÇ¸é¼ °úäÁÖ½º¸¦ ½ÃÁð°ú »ó°ü¾øÀÌ ¸¹À̵é ã°í ÀÖ´Â »óȲ”À̶ó¸ç, “°ú°Å¿¡´Â ½±°Ô Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °úÀÏ·Î ¸¸µç Á¦Ç°ÀÌ Àα⿴Áö¸¸, ÃÖ±Ù¿¡´Â µ¶Æ¯ÇÑ ¿ø¹°, »ö´Ù¸¥ ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø Á¦Ç°µé¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Å« ÆíÀÎ °Í °°´Ù”¶ó°í ÀüÇß´Ù.
µ¹(Dole)ÄÚ¸®¾Æ´Â ÃÖ±Ù 34°¡Áö ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í °úÀÏÀ» Ȳ±ÝºñÀ²·Î ºí·»µùÇÑ 100% °úä ÁÖ½º ‘¸¶³àºñ¹ý ·¹µå’¸¦ ¼±º¸¿´´Ù. ‘¸¶³àºñ¹ý ·¹µå’´Â ÇѶ§ ÈÁ¦¸¦ ¸ð¾Ò´ø ‘¸¶³à½ºÇÁ’ ·¹½ÃÇǸ¦ µ¹(Dole)¸¸ÀÇ ³ëÇÏ¿ì·Î ÀçÇؼ®ÇØ ¼±º¸ÀÎ Á¦Ç°À¸·Î, Äڷγª19 ¿©ÆÄ·Î ½Ç³» »ýÈ°ÀÌ ±æ¾îÁö°í, ¿Ã¹Ù¸¥ °úÀÏ, ä¼Ò ¼·Ãë°¡ ¾î·Á¿î Çö´ëÀεéÀ» °Ü³ÉÇß´Ù.
À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ±âÁ¸ ¸¶³à½ºÇÁ ·¹½ÃÇÇó·³ ä¼Ò¸¦ ¼ÕÁúÇϰųª ²ú¿©¾ß ÇÏ´Â ¹ø°Å·Î¿ò ¾øÀÌ 100% °úäÁó ¸¸À» ´ã¾Æ³», ¹Ù»Û Á÷ÀåÀÎÀ̳ª Çлýµéµµ ¸ÅÀÏ ²ÙÁØÇÏ°Ô Ã¬°Ü ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. Å丶Åä, ¾ç¹èÃß µî ¸¶³à½ºÇÁ¿¡ µé¾î°¡´Â Çʼö ä¼Ò¿Í Ææ³Ú, ´ÙÀÌÄÜ, ÄÉÀÏ, ¼¾ç¹Îµé·¹ µî ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ø¹°À» ÇÔ²² ³Ö¾úÀ¸¸ç ´ÞÄÞÇÑ ÆÄÀξÖÇÃ, ¹è, »ç°ú ³óÃà¾× µî °úÁó±îÁö ´ã¾Æ³Â´Ù.
µ¹ ÄÚ¸®¾Æ ½ÄÇ°»ç¾÷ºÎ °ü°èÀÚ´Â “¿ÜÃâÀÌ ÀÚÀ¯·ÓÁö ¾ÊÀº »óȲ ¼Ó, ¿ÜºÎ È°µ¿·® °¨¼Ò¿Í ÇÔ²² °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â °£½ÄÀ¸·Î Àϻ󿡼 °£ÆíÇÏ°Ô ¿µ¾çÀ» ì±â°íÀÚ ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî¿¡ ºÎÇÕÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù”¶ó¸ç, “Àڻ絵 ÀÌ·¯ÇÑ Æ®·»µå¿¡ ÁÖ¸ñÇØ 37°¡Áö °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ ºí·»µùÇÑ ‘VF37’ Ãâ½Ã ÀÌÈÄ À̹ø ‘¸¶³àºñ¹ý ·¹µå’¸¦ Ãß°¡·Î Ãâ½ÃÇÏ¸ç °úäÁÖ½º ¶óÀÎÀ» È®´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù”¶ó°í ÀüÇß´Ù.
µ¿¿øF&B´Â ÃÖ±Ù ¹«³ó¾à ¼ö°æÀç¹è ä¼Ò ‘û¹Ìä’¸¦ ³ÖÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö °úÀÏä¼Ò ÁÖ½º ‘µ§¸¶Å© û¹Ìä’ 2Á¾À» Ãâ½ÃÇß´Ù. ‘µ§¸¶Å© û¹Ìä 2Á¾(±×¸°¤ý¿»·Î¿ì)’Àº µ¿¿ø±×·ìÀÇ ³ó¾÷ÇÕÀÛ¹ýÀÎ ‘¾î¼®’ÀÌ ½º¸¶Æ®ÆÊ¿¡¼ Á÷Á¢ ±â¸¥ Èë ¹¯Áö ¾ÊÀº ¹«³ó¾à ¼ö°æÀç¹è ä¼Ò ‘û¹Ìä Ä«ÀÌÇǶ󒸦 Æ÷ÇÔÇØ ¸é¿ª·Â ÁõÁø°ú Ç×»êÈ¿¡ °¢°¢ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â 20°¡Áö °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ ´ãÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö °úÀÏä¼Ò ÁÖ½º´Ù.
ºê·£µå¸¸ÀÇ Æ¯º°ÇÑ »ý»ê ¹æ½ÄÀ» Àû¿ëÇØ Â÷º°ÈÇÏ´Â Á¦Ç°µµ ´«±æÀ» ²ö´Ù. Ç®¹«¿ø³ìÁóÀº Äݶó°Õ°ú º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» ´ã¾Æ ½Å¼±ÇÏ°Ô ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö °úä ÁÖ½º ‘ÇÁ·¹½Ã ¼®·ù&Äݶó°Õ’°ú ‘ÇÁ·¹½Ã ´ç±Ù&¸Á°í’¸¦ ¼±º¸¿´´Ù. À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ¹Ù»Û ÀÏ»ó ¼Ó¿¡¼ °£ÆíÇÏ°Ô ½Å¼±ÇÑ °úÀÏÀÇ ¿µ¾çÀ» ä¿ï ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î, ºñ°¡¿ ÃÊ°í¾Ð »ì±Õ °ø¹ý(HPP: High Pressure Processing)À» Àû¿ëÇØ °¡¿À» ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¸ÀÀÇ º¯Çü°ú ¿µ¾ç¼Ò Æı«´Â ÃÖ¼ÒÈÇÏ¸é¼ À¯Åë±âÇÑÀº ´Ã·Á ½Å¼±ÇÔÀ» ´õ¿í ¿À·¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
Àá¹ÙÁÖ½º´Â °£ÆíÇÏ°í ½Å¼±ÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö RTD ÁÖ½º¸¦ ·ÐĪÇß´Ù. Àá¹ÙÁÖ½ºÀÇ RTD ÁÖ½º´Â ¿À» °¡ÇÏÁö ¾Ê°í ¹°ÀÇ ³ôÀº ¾Ð·ÂÀ¸·Î ±ÕÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â ÃÊ°í¾Ð »ì±Õ ¹æ½Ä(HPP, High Pressure Processing)À¸·Î ¸¸µé¾î ½Å¼±ÇÑ °úÀÏ º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀ» ¿µ¾çÀ» ¿À·§µ¿¾È À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. RTD 4Á¾Àº ‘ABC Ŭ¸°’, ‘POG Æмǒ, ‘ºäƼǮ ¿À·»Áö’, ‘±×¸° ¸¶ÀÎµå’ µîÀÌ´Ù.
°úä ÀÌ¿ÜÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» Ãß°¡ÇØ Â÷º°ÈÇÑ Á¦Ç°µµ ÁÖ¸ñµÈ´Ù. Çѱ¹¾ßÄí¸£Æ®´Â ÇÏ·çÄ¡ ¾ßä¿¡ ´Ü¹éÁúÀ» ´õÇÑ 'ÇÏ·ç¾ßä ÇÁ·Îƾ¹Ð'À» Ãâ½ÃÇß´Ù. ¼Òºñ Æ®·»µåÀÎ 'ä½Ä'°ú '´ýº§°æÁ¦'¿¡ ¸ÂÃß¾î ºê·£µå ÄܼÁÆ®ÀÎ 'ÀÏÀÏ ¾ßä ±ÇÀå·® 350g'¿¡ '½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú'À» ´õÇÑ °ÍÀÌ´Ù. º» Á¦Ç°Àº 'ÇÏ·ç¾ßä ÇÁ·Îƾ¹Ð'Àº ´ç±Ù°ú È£¹Ú°í±¸¸¶¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ 19°¡Áö ¾ßä¿Í Äá, º¸¸® µî 23°¡Áö °î¹°À» ´ã°í, ¾ßä 350g°ú ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ÇÔÀ¯Çß´Ù
¹è¿µ¼ö ±âÀÚ webmaster@jybtv.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÚÀ¯¹æ¼Û, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>