¿ÀÀ¯°æ ½Ä¾àó óÀåÀº Áß¼Ò±â¾÷ÀÇ °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇØ Áß¼Ò±â¾÷Àΰú 8ÀÏ Áß¼Ò±â¾÷Áß¾Óȸ(¼¿ï½Ã ¿µµîÆ÷±¸ ¼ÒÀç)¿¡¼ °£´ãȸ¸¦ °³ÃÖÇÏ°í Á¤ºÎÀÇ Áö¿ø ¹æ¾ÈÀ» ¸ð»öÇÏ´Â ÀÚ¸®¸¦ °¡Á³´Ù.
À̹ø °£´ãȸ¿¡´Â Áß¼Ò±â¾÷Áß¾Óȸ ±è±â¹® ȸÀå, ½Ä‧ÀǾàºÐ¾ß Áß¼Ò±â¾÷ Çùµ¿Á¶ÇÕ ÀÌ»çÀå, ÈÀåÇ°¾÷ü ´ëÇ¥ µî ¾à 20¿©¸íÀÌ Âü¼®ÇßÀ¸¸ç, ±â¾÷ÀÇ ÇöÀå ¾Ö·Î¿Í °³¼±¹æ¾È¿¡ ´ëÇØ ÇÔ²² ³íÀÇÇß´Ù.
°£´ãȸ¿¡¼´Â ¡ã¾÷üº° ¸ÂÃãÇü ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP, Çؽç) ±³À°‧±â¼ú ÇÁ·Î±×·¥ Áö¿ø ´ë»ó È®´ë ¡ã±èÄ¡·ùÀÇ ½ÄÁßµ¶±Õ ¿À¿° Àú°¨È¸¦ À§ÇÑ À§»ý°ü¸® °¡À̵å¶óÀÎ °³¹ß ¡ãµðÁöÅÐ ÀÇ·áÁ¦Ç° °ü·Ã ÀÔ¹ý °úÁ¤¿¡¼ ¾÷°è¿Í ¼ÒÅë °È¸¦ À§ÇÑ ‘¹Î°üÇÕµ¿ ÀÛ¾÷¹Ý’ ±¸¼º‧¿î¿µ ¡ãÀü¹®ÀǾàÇ° À§Å¹Á¦Á¶Ç°¸ñ Çã°¡ ½Ã Á¦Ãâ ÀÚ·á ¿ä°Ç ÇÕ¸®È ¹æ¾È µî¿¡ ´ëÇØ ÁýÁß ³íÀÇÇß´Ù.
½Ä¾àó´Â ±×°£ Çؽç Àû¿ë ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾÷ü ¼öÁØÀ» Áø´ÜÇØ ¾÷üº° 1:1 ¸ÂÃãÇü ±³À°‧±â¼ú ÇÁ·Î±×·¥À» Áö¿øÇØ¿À°í ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ´õ ¸¹Àº ¾÷ü°¡ ÇؽçÀ» ½ÇÈ¿¼º ÀÖ°Ô ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØ½ç ±³À°‧±â¼ú ÇÁ·Î±×·¥ Áö¿ø ´ë»óÀ» °³ÀÎ ¾÷ü¿¡¼ µ¿¾÷ÀÚ Á¶ÇÕ µî ´Üü±îÁö È®´ëÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
±×°£ ±èÄ¡·ù Á¦Á¶¾÷°è¿¡¼´Â ¿©½Ã´Ï¾Æ µî ½ÄÁßµ¶±ÕÀ» Á¦¾îÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °øÁ¤ °¡À̵å¶óÀÎÀ» ¸¶·ÃÇØ ´Þ¶ó´Â ¿ä±¸°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ¿¡ ½Ä¾àó´Â ±èÄ¡·ùÀÇ ¾ÈÀü°ü¸® ¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇØ ÇâÈÄ ±èÄ¡·ù Á¦Á¶ ½Ã ¿©½Ã´Ï¾Æ µî À§ÇØ ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¿À¿°À» Àú°¨ÈÇϱâ À§ÇÑ À§»ý°ü¸® °¡À̵å¶óÀÎÀ» ¸¶·Ã‧¹èÆ÷ÇÑ´Ù.
´Ù. À̸¦ À§ÇØ ¹èÃß ¼öÈ® ½Ã±âº°, ¿ø·ºÎÀç·á ÀúÀå‧°ü¸® ¹æ¹ý µî ¿ø·á¿¡ ´ëÇÑ ¹Ì»ý¹° ¿À¿°µµ Á¶»ç¸¦ ½Ç½ÃÇØ ¹Ì»ý¹° ¿À¿°¿¡ Ãë¾àÇÑ ºÎºÐÀ» ºÐ¼®ÇÏ°í ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ À§»ý°ü¸® ¹æ¹ýÀ» »ó¼¼ÇÏ°Ô Á¦½ÃÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÃÖ±Ù µðÁöÅÐ ±â¼úÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ÇüÅÂÀÇ »õ·Î¿î ÀÇ·á±â±â°¡ °³¹ßµÇ°í ÀÖ¾î ½Ä¾àó´Â µðÁöÅÐ ÀÇ·áÁ¦Ç°¿¡ Æ¯ÈµÈ ±ÔÁ¦ ü°è¸¦ ±¸ÃàÇϱâ À§ÇØ µðÁöÅÐÀÇ·áÁ¦Ç° °ü·Ã ¹ý·ü ÀÔ¹ýÀ» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¦µµ µµÀÔ °úÁ¤¿¡¼ Á¤Ã¥ È¿°ú¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇØ ÀÇ·á±â±â, ÀǾàÇ°, À£´Ï½º ºÐ¾ß¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â 6°³ ¹Î°£´Üü¿Í ÇÔ²² ‘¹Î°üÇÕµ¿ ÀÛ¾÷¹Ý’À» ±¸¼ºÇØ Àû±Ø ¼ÒÅëÇÏ°í ±× °á°ú¸¦ Á¦µµ¿¡ ¹Ý¿µÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½Ä¾àó´Â ÇöÀç ¼öŹ»çÀÇ Á¦Ç°°ú µ¿ÀÏÇÏ°Ô Àü°øÁ¤À» À§Å¹Á¦Á¶ÇÏ´Â Àü¹®ÀǾàÇ°¿¡ ´ëÇØ À§Å¹»ç·ÎºÎÅÍ Ç°¸ñº° 1°³ ·ÎÆ®(Á¦Á¶´ÜÀ§)ÀÇ Á¦Á¶ ½ÇÀûÀڷḦ Á¦Ãâ¹Þ¾Æ ¼öŹ»çÀÇ Á¦Ç°°ú µ¿Àϼº ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª Çö½ÇÀûÀ¸·Î 1°³ ·ÎÆ®¸¸À¸·Î´Â ¸é¹ÐÇÑ Á¦Á¶‧Ç°Áú°ü¸®(GMP) Æò°¡¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ°í ¾÷°è¿¡¼µµ À§Å¹»ç Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇÑ ½ÇÀûÀڷḦ º°µµ·Î ¸¸µé¾î¾ßÇÏ´Â ÇöÀå¾Ö·Î¸¦ °¨¾ÈÇÏ¿© ÇÕ¸®Àû ´ë¾ÈÀ» ¸¶·ÃÇØ Á¦µµ¸¦ °³¼±ÇÑ´Ù.
¿ÀÀ¯°æ óÀåÀº À̳¯ °£´ãȸ¿¡¼ “Áß¼Ò±â¾÷ ¹ßÀü¿¡ ¾ÕÀå¼ ³ë·ÂÇÏ°í °è½Å Áß¼Ò±â¾÷Áß¾Óȸ¿Í ¾÷°è °ü°èÀÚµéÀÇ ³ë°í¿¡ °¨»çµå¸°´Ù”¸é¼, “½Ä¾àó´Â ¿À´Ã ÇöÀå¿¡¼ °ÇÀÇµÈ ½ÄÀǾàºÐ¾ß Áß¼Ò±â¾÷ÀÇ ¾Ö·Î»çÇ׿¡ ´ëÇؼ´Â ±¹¹ÎÀÇ °Ç°‧¾ÈÀüÀ» ÃÖ¿ì¼±ÀÇ °¡Ä¡·Î µÎ°í Áö¿ø °¡´ÉÇÑ ¹æ¾ÈÀ» Àû±Ø °ËÅäÇØ ³ª°¡°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ¾î “¿ÃÇØ 6¿ù¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ±ÔÁ¦Çõ½Å 2.0°úÁ¦ÀÇ Â÷Áú¾ø´Â ÁøÇàÀ» À§ÇØ ¹ý·ÉÁ¤ºñ, ÇàÁ¤Á¶Ä¡, ±ÔÁ¦°³¼± ÇöÀåÁ¡°Ë µîÀ» Á¶¼ÓÈ÷ ÃßÁøÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡, ½Ã´ë¿¡ µÚ¶³¾îÁø ³°Àº ±ÔÁ¦¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¹ß±¼ÇÏ°í °³¼±ÇÏ°Ú´Ù”°í °Á¶Çß´Ù.
½Ä¾àó´Â“ ¾ÕÀ¸·Îµµ ¾ÈÀüÇõ½ÅÀ¸·Î ±¹¹ÎÀÇ ÀÏ»óÀ» µçµçÇÏ°Ô, ±ÔÁ¦Çõ½ÅÀ¸·Î ½ÄÀÇ¾à »ê¾÷À» ´Ü´ÜÇÏ°Ô Çϱâ À§ÇØ ÇöÀå¿¡¼ ¼ö¿äÀÚ°¡ ü°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±ÔÁ¦Çõ½ÅÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÏ¿©, Áß¼Ò±â¾÷ÀÌ ¾î·Á¿òÀ» ÇؼÒÇÏ°í °æÀï·ÂÀ» °ÈÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù“°í¹àÇû´Ù.
ä¿ì¿ ±âÀÚ webmaster@jybtv.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÚÀ¯¹æ¼Û, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>